Alles zurück auf „0“

So, heute ist Tag 1 der Kartoffel Reis Diät.

Das austesten der Lebensmittel musste leider pausieren 😦 Da ich auf Gräser reagiere, war die Einnahme von Antihistaminika und zeitweise Cortison nötig. Das macht ein sinnvolles austesten natürlich nicht möglich.

Aber da nun in den Apps Gräser wieder grün sind kann man ja nun bis zur nächsten Saison durch starten!

14330170_1301514723200747_3500201404381465193_n

Also ist heute Tag 1 und es gab Reis und Kartoffeln 😉

14370182_1303364239682462_5740190614050464073_n

Das mache ich nun 3-5 Tage und dann sehen wir mal weiter.

Kartoffel- Reis- Diät heisst, das man wirklich nichts anderes zuführt damit der Körper runter fährt und man keine Reaktionen mehr hat.

Erlaubt sind jodfreies Salz ohne Rieselhilfe und Butter ohne Zusätze.

Getränk gibt es Wasser!

Danach führt man alle 3 Tage ein neues Lebensmittel ein. Dauert zwar alles etwas, aber so hat man danach eine individuelle Liste was man verträgt und was man besser meiden sollte.

Deswegen nur alle 3 Tage da der Körper bei manchen Stoffen auch erst nach 72 Stunden reagiert.

LG Sandra

Advertisements

Reisbrot die III. und Putenaufschnitt

So, ich sagte ja bereits dass man nicht so schnell aufgeben darf.

Die bisherigen Brote waren zu fest und krümelig, also wurde die Rezeptur und Backzeit verändert. Nun befinden sich jeweils noch ein Esslöffel Leinsamen, Flohsamenschalen und Öl im Teig.

Ebenso wurde er nicht mehr per Hand gerührt,  sondern kam für längere Zeit in eine Küchenmaschine. Alleine beim umfüllen in die Form sah er schon ganz anders aus. 😳

Die ursprüngliche Backzeit war auf 80 Minuten plus weitere 30 Minuten nach entfernen des Backpackers ausgelegt. Heute gab es einfach mal nur die 80 Minuten. Danach Ofen aus und einfach die Ruhezeit im Backofen gemacht.

Als ich heute Abend nach Hause kam war ich natürlich sehr gespannt. Was soll ich sagen? Ich werde es ab sofort nur noch so machen. Falls es doch mal zu weich sein sollte, was ich aber nicht denke, gibt es immer noch einen Toaster 😜

Jippih!!! Brot gefunden . Haken dran 😂

Gestern schrieb ich in einem Forum, dass zum Brot nur ein Scheibchen Wurst fehlt. Da bekam ich den Tipp, meine Putenbrust zu Wurst zu verarbeiten. Gesagt getan! 

Aber so einfach war das gar nicht. Ich habe ja nicht so die Auswahl an Küchenmaschinen und musste schauen wie es am besten geht.

Mit einem normalen Mixer, wo man auch Smoothies drin macht klappt,  es nicht richtig.  

Also ging es weiter. Hatte noch einen zerkleinerer von meiner Mama. Mh aber ideal war das auch noch nicht. Vor allem traute ich mich nicht dort Öl einzufüllen. Also nur grob und in der Schüssel weiter gemacht.

Bisschen Öl, bisschen Salz, abgeschmeckt . Ein Traum ❤️. Direkt mal abgefüllt und ab in den Kühlschrank damit.


Das Abendessen heute war also echt ein Genuss. Leckeres nicht zu hartes Brot und Putenbrust. 


Wenn mir jemand vor kurzem gesagt hätte, dassich dass ich anfange sowas selber zu ma, dem  dem hätte ich wohl einen Vogel gezeigt.

Wenn mir nun noch jemand sagen kann, womit ich eine schöne Paste herstellen kann, wäre ich dankbar.

Lg Sandra 

Reisbrot die II.

So schnell gibt man doch nicht auf oder?

Nachdem die Tage das Brot beim kippen direkt auseinander brach, gab es gestern einen erneuten Versuch.

Tja, was soll ich sagen? Es schaffte es komplett aus der Form heraus, wir sind also mal einen Schritt weiter.

ABER: Es ist so extrem trocken.

Es bröselt und zerfällt beim schneiden. Schmieren kann man es kaum. Die Butter habe ich lieber schon mal weggelassen und nur den Frischkäse großzügig verteilt. So kann man es essen, ohne eine Flasche Wasser in der Nähe haben zu müssen.

Irgendwas scheine ich falsch zu machen. Mir wurde berichtet, dass dieses Brot eigentlich recht gut funktioniert. Vielleicht hat ja jemand von euch eine Idee warum es nicht richtig geht?

Das Rezept ist aus Chefkoch von Hans60 und laut Kommentaren klappt es gut.

Ich habe verwendet:

  • 500g Basmati Reis (gemahlen)
  • 1 Tüte Weinsteinbackpulver vom DM
  • Zucker wurde weggelassen wegen Fructoseintoleranz
  • 2 TL jodfreies Salz
  • Gewürze wurden weggelassen
  • 500 ml medium Mineralwasser Lidl Hausmarke

Die trockenen Zutaten wurden verrührt, das Wasser anteilsweise eingearbeitet. Kastenform mit Backpapier, Masse rein, 80 Min bei 150° Ober und Unterhitze.

Dann Backpapier entfernt, mit Rapsöl aussen eingepinselt, weitere 30 min gebacken.

Danach kam es 6 Std in den Küchenschrank zum auskühlen.

Liegt irgendwo ein Fehler? Wenn ja an welcher Stelle???

Mag doch einfach gerne morgens ein Brot essen 😦 Wie man auf dem Bild sieht: es zerfällt fast direkt. zu dünn habe ich es auch nicht geschnitten.

20160506_061125

LG Sandra

Mission Wachteleier

Mission Wachteleier🐥🐥

Da normale Hühnereier bei einer HI ja nicht gehen, braucht man eine Alternative.

Nun hatte ich Glück an Wachteier zu kommen.

Mal sehen wie ich sie austeste. Als Rührei oder doch gebraten? Mir wird schon was feines damit einfallen 🙂

image